圣诞节吃什么

竹儿青青

    圣诞节对于西方社会来说，是一个聚首、思忆的温馨佳节，犹如我们中国人的春节。中国传统没有过

圣诞节的习俗，只是随着西方文化的渗染，如西方童话里的圣诞老人在节日这天送小礼物等，中国的小学

生们开始在这一天将一些贺卡送给同学好友，传递一份友情和关爱，家长们对这份情感给予了保护和支持

，最动心的到是国内的商家们，看准了这些外来的节日，大肆渲染，创造一些商机，赢得一些利润。

    还有一部分人认为，不管是外来的和国产的，只要是节日，多一份喜庆和愉悦，没有什么不好的，于

是圣诞节的礼物选好了，吃什么呢？笔者到是认为，既然不是中国的传统节日，对吃什么也没有传统习惯

，那么就先了解一些西方饮食文化，再加上自己的喜好口味，或干脆选自己爱吃的美餐一顿也未尝不可。

    据了解德国在圣诞节的第一天，各家各户都要吃烤肉－如烤野味、烤鹅烤鸡烤鸭、烤牛肉或者是猪肉

等等。其中，烤鹅是最经典的一道菜，不但出现在家里的餐桌上，也是圣诞时德国各餐馆和各企业食堂必

备的一道特色菜。圣诞拼盘不是餐桌上的一道菜，却是各家各户少不了的一道风景。圣诞期间，你到任何

一个德国人家里，主妇都会端上各色烤制的面点拼盘让客人品尝，而最常见的则是胡椒蜂蜜饼、裹上白糖

粉的果脯蛋糕、各种形状的小饼、夹心巧克力。

    在美国圣诞节和感恩食物经常相似。食物通常有: 苹果汁、棒棒糖、香宾、圣诞节曲奇饼、蔓越桔调

味汁、蛋酒、水果蛋糕、姜饼、蜂蜜火腿、热巧克力、小杏仁饼、饼、苹果派、草莓大黄饼、胡桃饼、南

瓜饼、烤鸭、烘烤鹅、充塞。

    还有一些西方国家圣诞餐中的火鸡当然是必不可少的主食，通常采用整只火鸡焗的方式，令火鸡肉质

松软、好内火。这种烹调的方式经历了多年历史，还依然被保持着，主要是因为在最早吃火鸡的农业社会

里，焗是一种传统。

    除了吃火鸡，还可以烘焗大只火腿，再配上传统的山楂酱、苹果酱等蘸料一起食用。除此之外，烤制

姜饼、各类曲奇作为餐后甜品，足以吃的开心又健康。

    如果有兴趣，可以了解更多点的西方饮食文化，只是笔者认为，借此品尝一些西餐，或者干脆随意到餐馆

吃全聚德烤鸭、涮一锅羊肉，再或点上几个本店的特色菜等等，只要是跟朋友相聚，享受一餐美食，排解一

些压力，增进一步友情，愉悦一下心情，就应该是节日的最大收获吧。（2006年12月20日）