西安的贾家灌汤包

　贾家灌汤包是陕西地区的著名风味小吃之一，弄不清楚灌汤

包的起源到底在哪儿，只知道在西安吃过最好吃的灌汤包，一

口咬下去，里面的汁液可以射到对面桌子上去。店主说这是在

做包子时往馅里放上冰，真是聪明。这真是一种特别的食物，

可以用什么来形容呢——bbs里的灌水爱情。

东北的拔丝苹果

　　东北有一道名菜——拔丝苹果。将切好的一块块苹果肉放在

滚烫的糖浆里一过，捞出来金黄金黄的、热腾腾的一大盘。趁热

用筷子夹起一块，那还没冷却的糖浆就被拔成一丝一丝的，站得

老高还不能把它们完全拔断，这时配菜一起出的一碗凉开水起作

用，你把苹果肉放在水里一蘸，糖浆丝遇冷而变脆了，放到嘴

里，外面是甜而清脆，里面则是热而柔嫩，真绝了。有时想想，

热烈的爱情有时候也不是需要降降温吗——冷处理热恋。

云南的过桥米线

　　可能大家都听过过桥米线的来历吧？就是因

为一个心疼丈夫的妻子灵机一动想出来的一种食

物。把汤烧好了用碗装着，浇上厚厚的油保温，

再带上切得很薄的肉，找到了夫君，把肉和米线

放到碗里，看着心爱的人吃得大汗淋漓，微微一

笑—外温内火的爱情。

贵州的恋爱豆腐果

　　贵州的街头常看到有人用油锅炸着一种像臭豆腐

一样的小吃，他们说这叫恋爱豆腐果，一片黑和一片

白的豆腐干，用小竹签一串，很普通，很平常，但据

说情侣们都爱吃。我试了一片这其貌不扬的东西，

细细嚼去，竟发现别有一番风味，韧而不坚，香而不

浓，难怪这么受欢迎——不需炫耀、自得其乐的小市

民爱情。

西藏的酥油茶

　　去西藏一定要喝酥油茶，一来可以治高原反应，二来可以预防

因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。可是酥油

茶本身的味道实在不敢恭维，很多内地人都不能忍受它的臊味，可

是又不能不喝。西藏人总是善解人意地说，喝多了就习惯了，甚至

还会喜欢上它，也是，事情总是这样的，久入芝兰之室不闻其香—

—先结婚后恋爱的爱情

新疆的馕

　　新疆

的男人出

远门，家里的女人会在前一天晚上和了青稞面，用家

里的大锅烙上一张脸盆大的馕——干而实在，没有水

分，不容易变坏，面搓得厚实，充饥最好。天亮了，

把做好的馕切成一块块，用布一包，给男人带上就可

以上路了，虽然吃起来索然无味，但在沙漠里却是最

好的食物。这就是老百姓的爱情——平凡、朴实而耐久的爱情。