鸡尾酒就是将两种或两种以上的饮料，通过一定的方式，混合而成的一种新口味的含酒精饮品，称为鸡尾酒。

    鸡尾酒最初是一种量少而性烈的冰镇混合饮料，后来不断发展变化，到现在它的范围己变得广多了。到目前为止，各种类型的鸡尾酒已有两千多种，达30个类别之多。

    鸡尾酒最早是一种餐前饮用的饮料，所以它一般都具有开胃的作用。但是随着其种类的逐渐增多，使之有烈、有柔，有酸、有甜，有冷、有热，有大杯也有小杯，故仍只限于餐前饮用的说法就未免太狭隘了。

    晨起鸡尾酒：清晨起来不妨调饮一杯蛋酒，对于一天保持饱满的精神大有益处。

    餐前鸡尾酒：餐前适用一些酸性或稍烈一些的冰镇鸡尾酒，或来一杯开胃葡萄鸡尾酒，效果要好得多。如果在用餐之前饮用甜性鸡尾酒和用奶、蛋等调制的酒，会给人一种饱腹的感觉，从而影响食欲。

    餐后鸡尾酒：饭后适宜饮一杯甜性鸡尾酒，或在您的热咖啡里加上一些白兰地或利口酒，会得到一杯怡神、味美的咖啡酒。饭后来一小杯烈性鸡尾酒，也是非常合乎传统习惯的饮法。

    休闲鸡尾酒：午后或休闲时，几杯柔性酒长饮慢酌是再合适不过了。

    睡前鸡尾酒：晚上临睡前喝上一杯具有安抚作用的牛奶、鸡蛋鸡尾酒，它会使您获得良好的睡眠。

    鸡尾酒还可根据夏喝冷冬喝热的习惯调制，总之，品饮鸡尾酒不但能提高你的生活质量，同时也可提高你的生活品位。