原料：葡萄三斤，白砂糖一斤

    1、购买葡萄，可根据自己的状况选择，如果想划算一些，可以买不成串的散落粒，但要注意是不烂的。

    2、洗葡萄：葡萄清洗干净，在纯净水（如果没有纯净水就用一般的自来水也可以）里浸泡半小时，然后将葡萄水份滤干。

    3、葡萄加工：将葡萄放到一个干净的容器里面，全部捣烂。可先用干净的剪刀剪碎，然后再捣烂，越烂越好，有利于出酒量。

    4、放白糖：将白砂糖倒进去，搅拌均匀，搅拌时间长些，让糖融化。

    5、将加工好的葡萄蓉汤装到一个洗净烫过的的瓶子里。瓶子的选择最好口不要过大，以便封口。现在有许多人选择纯净水大桶，量小出选择其他的桶，但要留有空间，以便葡萄出酒。
 
    6、用保鲜膜将瓶子口封住，再用塑料口袋封一道，然后扎紧，放在家里晒不到太阳的角落。

    7、放置时间：夏天12天，秋天15天，冬天20天，期间不要动。

    8、时间到，打开瓶子。将瓶子里的汁都倒到另一个干净的瓶子里，倒的过程将渣滓滤掉。
 
    9、将滤过的初酒盖好，放到冰箱，两天后拿出，注意不要晃动。瓶底的颜色较深，那是第二道渣滓了，将上面颜色较浅的部分缓缓的倒出来，葡萄酒酿制成功。

    温馨提示：自制葡萄酒的注意事项：

    1、制做过程中选择的一切工具必须保证干净卫生，确保酿制效果；清洗葡萄切不可用洗涤用品。

    2、装瓶一定留有空间，保证发酵中的气体不顶开盖子；瓶口密封要好，拧盖好盖子的同时一定再用蜡或胶带封。

    3、葡萄酒在制做后实际还处于再发酵过程中，这时把它储存在适当温度和无振动环境中，这种微生物再发酵过程就会进行得比较充分，使其口感更醇香。葡萄酒的存放适宜温度为22℃以下。

    4、这种自制葡萄酒也不能多饮，避免醉酒。

    5、购买葡萄最好在葡萄大批量上市后，这样可能买到即好又经济的葡萄。

    7、空气中存在自然酵母菌，酵母菌会利用葡萄中的糖类物质（主要是葡萄糖）进行发酵（无氧呼吸），将糖类转化为酒精。因此酿制过程中无需再加酒精。更不能加水。

    8、酿造葡萄酒时葡萄和糖的比例是10∶3，糖少酒度低不易可在，糖多，发酵不彻底，制成甜葡萄酒。影响口感。

    9、糖的选择，白糖比冰糖效果好。

    10、自制葡萄酒保健功能：葡萄有化痰止咳的功效，而葡萄酒对长年久治不愈的咳嗽确有一些药物达不到的效果，饮用方法是，每晚睡前一次，不超过25克，饮后不再进食其他食物。

    11、糖尿病患者慎用。