火龙果又称青龙果、红龙果。因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名火龙果。火龙果因食火龙果健康长寿， 俗名叫长寿果。火龙果是仙人掌科植物，果肉可分成红色和白色两种。

    火龙果的产地：火龙果原产于中美洲热带的巴西、墨西哥等沙漠地区。因树为仙人掌科的三角柱属植物，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。

    火龙果的营养成分：每百克火龙果果肉中含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

    火龙果的功效：火龙果性凉，味甘。归胃经，大肠经。具有排毒解毒、保护胃壁；抗衰老、预防脑细胞变性；抑制痴呆症发生，美白皮肤、养颜；减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠癌发生等。还可治疗燥热咳嗽、咳血、颈淋巴结核。

    火龙果的枝条和花朵因渗透压极低而具备的独特的黏液中，含有大量的药效显著的营养性物质和治疗性物质。

    火龙果茎果皮：火龙果的果茎及果皮可配搭海鲜及肉类清炒，味爽可口。是夏日下饭的佳肴。火龙果的茎治腮腺炎，疝气，痈疮肿毒。

    火龙果花：火龙果花的花型很大，全长约45cm，花冠达25cm，重量在350～500g之间。在晚上十时后全开，第二天清晨9点太阳出来后就凋谢，是名副其实的“夜仙子”，其英文名称为Night-Blooming Cereus。火龙果的花每朵重约半斤至1斤，可用来清炒、煲汤或做生菜沙拉。烘干后可长期保存，香脆可口。火龙果花泡水煮沸、加冰糖，冷冻后饮，口感更香更醇，胜过菊花茶。

    火龙果的食疗保健作用

　　1、抗衰老：火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

    2、保护肠胃：第一，火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。第二，火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。第三，火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化，防止便秘的功能。

    3、护肤美白：火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

    4、预防贫血：火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

    5、防癌：火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

    温馨提示：

    1、火龙果虽它的糖分少，热量低，很适合糖尿病患者或肥胖者食用，但由于其含葡萄糖，因此，请慎用，每天食用以不超过200克为宜。

    2、女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。

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