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| 野菜之婆婆丁 | |||||
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蒲公英的形状特征：蒲公英根为纺锤形或圆锥形，垂直生长，入土较深，单一或分枝。地上茎不明显，高10-25cm，全株被白色疏软毛，含白色乳汁。根出叶铺散，呈莲座状，叶片倒卵状披针形或线状披针形，长约15cm宽约5cm，大头羽裂或羽裂，袭片三角形，全缘或有数齿，顶端稍钝头或尖，基部渐狭细成柄，无毛或有蛛丝状细软毛。春或秋开花，花茎比叶短或等长，但结果时则伸长，有蛛丝状毛；头状花序直径约3.5cm，总包片草质、绿色，部分可带淡红色或紫红色，顶端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色，顶端有红色细条，两性，雄蕊5 个，雌蕊1个，子房下位。瘦果倒披针形，土黄或黄棕色，长约4cm，有纵楞与横瘤，中部以上的横瘤有刺状突起，喙长6-8mm，冠毛白色，成熟时黄褐色。 婆婆丁的营养成分；每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素7.35mg维生素B 10.03mg，维生素B 20.39mg，维生素c47.0mg，尼克酸1.9g。 蒲公英全身都是宝，其中 根部：含蒲公英醇、蒲公英赛醇、ψ-葡公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇、豆甾醇、β-谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。 花：含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。 花粉：含β-谷甾醇、5z-豆甾-7-烯-3β-醇、叶酸和维生素C。 绿色花萼：含叶绿醌。 花茎：含β-谷甾醇和β-香树脂醇。 全草含肌醇、天冬酰胺、苦味质、皂甙、树脂、菊糖、果胶、胆碱：花含 毛茛黄素、维生素B 2等。 薄公英的功效：性味甘、苦、寒。具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。主治：急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴腺炎、瘰疠、疗毒疮肿、急性结膜炎、咽炎、感冒发烧、急性扁桃体炎、风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、 肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、 骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指溃疡、痤疮、粉刺、结石症、以及多种癌症等数十种病症。 婆婆丁（蒲公英）的药用 1、超强的杀菌作用：蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用，蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌及肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿浓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有一定的杀菌作用。可治疗多种感染、化脓性疾病。 2、清热解毒：可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛。 3、消痈散结：治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。 蒲公英现在医学上已制成注射剂、片剂、糖浆等不同剂型，广泛应用于临床各科多种感染性炎症。 1、注射：目前临床用于抗感染的多以注射剂为主。可肌肉注射、静脉注射。还可根据病情需要作穴位注射(治疗脉臂炎)或胸腔注射(治疗脓胸)。 2、口服：除煎剂(大多配成复方使用)、片剂、糖浆外，尚有用于治疗乳腺炎的酒浸剂(蒲公英40克加50°白酒500毫升浸7天，过滤。日服3次，每次20～90毫升)等。 3、外用：蒲公英根茎研末，加凡士林调成膏剂，或用鲜草全株捣成糊剂敷于患处，治疗急性乳腺炎、颌下腺及颌下软组织炎，颈背蜂窝织炎等急性软组织炎症；用鲜蒲公英捣取汁滴耳治疗中耳炎，涂于创面治疗烫伤等；制成1%点眼液点眼，或配合菊花煎水熏洗患眼，治疗急性结膜炎、睑缘炎等；用蒲公英20～90克捣碎，加入一个鸡蛋的蛋清，搅匀，再加白糖适量，共捣成糊状，敷于患部，治疗流行性腮腺炎等。 值得注意的是：有个别病例静脉滴注后出现寒战、面色苍白青紫，或精神症状；部分病人服用片剂后有胃部发热感觉；服用蒲公英酒浸剂有头晕、恶心、多汗等酒性反应，少数病例出现荨麻疹，个别病例出现荨麻疹并发结合膜炎，停药后即消失。 文化注角：蒲公英：有着充满朝气的黄色花朵，花语是“停不了的爱”；紫蒲公英：呈淡紫色的蒲公英，花语是‘传说的紫色’，属性暗；飞箭蒲公英：冠以飞箭之名的蒲公英，花语是‘瞄准弹珠’，属性风。 风景欣赏：当夏季将尽时，蒲公英会羞涩地探出它娇黄的小脸，经过开花授粉，它的叶边会染上一条红晕，如同初为人母的少妇，美艳美幻。 温馨提示：阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。 |
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