橙子又称甜橙、黄果、金球、金橙、鹄壳。为芸香植物甜橙的成熟果实。

    橙子又分甜橙、酸橙。一般我们指的是甜橙。

    甜橙的种类：根据果实的形状和特点，可分为以下4个品种类群：

    1、普通甜橙。果一般为圆形，橙色，果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

    2、糖橙。又称无酸甜橙，果形与普通甜橙相似。因含酸量极低，果汁含量达到适当程度时即可采收、上市，是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产，供应地方市场。

    3、血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。

    4、脐橙。特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸，剥皮与分瓣均较容易，果型大，成熟早，主要供鲜食用，为国际贸易中的重要良种。

   酸橙的品种：果圆形，趋于扁圆，橙黄或橙红色，鲜艳，油胞凹入，果皮较易剥离，具苦味。中心柱半充实或空虚。汁味酸，少香气。叶、花、果所含精油，与甜橙所含成分不同，更为芳香悦人。抗寒性比甜橙稍强。品种有“朱栾”、“小红橙”、“枸头橙”、“代代”、“虎头柑”、“蚌柑”等。  

    甜橙的营养成分：每100克含蛋白质O.6克，脂肪0.l克，碳水化合物12.2克，热量52千卡，粗纤维0.6克，钙58毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素O.11毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸54毫克，钾182毫克，钠0.9毫克，镁10.8毫克，氯1.0毫克。

    甜橙的功效：甜橙性温，味辛微苦；入肺、脾、胃、肝经。具有开胃消食，生津止渴，理气化痰，解毒醒酒。主治食积腹胀，咽燥口渴，咳嗽痰多，食鱼蟹中毒，醉酒等病症。

    甜橙的食疗保健作用

    1、美白：甜橙的美白功效主要来自其中的维生素C，它的抗氧化功效可以使皮肤保持白皙。但大量食用橙子，却不利于美白。橙子还含有黄体酮，过量的黄体酮会让面色发黄，所以一天食用一个甜橙最好。

    2．降低毛细血管脆性：鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。而丰富的维生素C、P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。

    2．通乳汁：甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛之食品。

    3．促进消化：甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道（及子宫）平滑肌运动的作用，从而能止痛、止呕、止泻等；而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动，加速食物通过消化道的作用，使粪脂质及胆笛醇能更快地随粪便排泄出去，并减少外源性胆笛醇的吸收，防止胃肠胀满充气，促进消化。

    4．止咳化痰：橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用。实验证明，橙皮含橙皮油，对慢性气管炎有效，且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成癌性。

    5．解鱼蟹毒，醒酒：甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。

    温馨提示：橙子破气，易伤肝气，不宜多食。