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| 糖尿病食谱推荐 | |||||
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清蒸茶鲫鱼 材料：鲫鱼500克，绿茶适量。 做法：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。 土茯苓猪骨汤 材料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。 做法：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。 功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。 用法：每日服1次。 山药炖猪肚 材料：猪肚、山药各适量。 做法：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。 用法：空腹食用，每日服1次。 苦瓜蚌肉汤 做法：活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤；以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。 功效：适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。 用法：食用天数酌情而定， 材料：鲜萝卜500克，干鲍鱼50克。 做法：将萝卜洗净切片，同鲍鱼煮熟食用。 用法：每日2次服或隔日服食，连服15天～20天。 材料：生山药粉30克，花粉15克，知母15克，生鸡内金粉10克，五味子10克，葛粉10克。 做法：先将知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。每次服100毫升。 功效：用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。 用法：每日3次。 枸杞炖兔肉 材料：枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量。 做法：先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。 功效：经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频数。 用法：饮汤吃肉，每1～2天吃1次， 菠菜根内金饮 材料：鲜菠菜根100克，干鸡内金15克。 做法：水煎服。 用法：每日2～3次。 山药地黄猪胰汤 材料：山药60克，干地黄30克，猪胰一具。 做法：用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。 用法：饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。 南瓜汤 材料：南瓜1000克 做法：南瓜切块，加水适量，熟即可。 用法：煮汤熟后随饭饮用。 或将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用， 功效：南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。 炒苦瓜 材料：苦瓜250克。 做法：苦瓜洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳。 功效：苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。 玉米须煲瘦猪肉 材料：玉米须30g，瘦猪肉100g。 做法：煮熟饮汤食肉。 功效：适用于一般糖尿病患者。 黑木耳炒香菇 材料：黑木耳、香菇适量， 做法：用普通做菜法即可。 功效：黑木耳有活血作用，适用于长期糖尿病有神经病变者。 温馨提示：目前有人认为糖尿病应多食苦味食品，如苦瓜，苦菜，苦丁茶，翻百草等。但应注意苦寒之品不能随意乱吃，只有嘴上火，有心火的时候才能吃，但不宜长期食用，火消了就别吃了。苦寒之品长期吃会适得其反。 |
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