老年人因为消化功能减弱，容易肠燥便秘，而肝肾不足引起的耳鸣眼花也经常困扰老年人，还有神经衰弱造成的失眠等，在初夏桑椹成熟的季节，利用桑椹食疗方法，不仅可享受美味，还可保养保健身体。

    1、桑椹治便秘食疗保健方

    纯桑椹汁：选择鲜桑椹择选净，绞汁，每次15克。连服数日，治习惯性便秘。（附：桑椹汁  新鲜桑椹200克，以清水漂洗干净，捣烂如泥，用干净纱布绞取果汁，温开水送服，每日2次。本汁具有养阴清热的功效，适用于淋巴结核，肾阴亏虚等病症。）

    桑椹糖水：选紫红熟透的鲜桑椹60克，加水两碗煎至一碗，用白砂糖或冰糖调味服用。补肝益肾，养阴润燥。适用于神经衰弱失眠，习惯性便秘，老人肠燥便秘等症。

    桑椹煎剂：桑椹子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，炒枳壳10克，水煎服，每日一剂，治肠燥便秘。

    桑椹苁蓉芝麻汤：鲜桑椹、黑芝麻各50克，肉苁蓉25克，红糖3O克。将鲜桑椹洗净与肉苁蓉、黑芝麻一同加入瓦罐中，再加水200毫升，以小火煎20分钟，加入红糖，续煎5分钟，滤出果汁，待温服用，每日1剂。此汤具有滋阴养血，润肠通便的功效，可用于治疗阴血不足所致的肠燥便秘之病症。

    2、桑椹治耳鸣食疗保健方

    桑椹糯米酒：桑椹子5000克，绞汁，与糯米饭（糯米3000克煮成）拌匀，再下酒曲适量装罐，外用棉花和稻草保温，七天左右即可取酒服用。每次四汤匙，用开水冲服。有补肝肾，明耳目，抗衰老作用。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋视物昏花等衰老症状。

    3、桑椹治神经衰弱、失眠食疗保健方

    水煎桑椹：鲜桑椹50-100克，水煎服治风湿性关节痛，肢体麻痹，各种神经痛，贫血，神经衰弱等症。

    4、桑椹滋养肝肾食疗保健方

    桑椹糖：新鲜桑椹200克，白糖500克。先将桑椹洗净，捣烂如泥；白糖放入锅中，加清水适量，用文火煎熬至其变稠时，加入桑椹泥，不断搅匀，继续熬煮，至其能挑起丝时停火，倒入涂有植物油的糖瓷盘内，晾凉，以刀划成小块食用。本糖外观别致，味道甘美，具有滋养肝肾，延年益寿之功效，可作为年老体弱及肿瘤患者的保健食品。

    5、桑椹治疗贫血、血亏白发食疗保健方

　　桑椹桂圆粥：鲜桑椹子60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日2次。治贫血。

    蜂蜜桑椹膏：鲜桑椹绞汁，小火煮至粘稠时，加入蜂蜜适量搅匀，同熬至膏状，冷却装瓶。每日早晚各服1-2汤匙，温开水送服，治青年白发，血气虚损，未老先衰等症。

    中药合剂治：桑椹子30克，紫草10克，红花5克，牡丹皮5克，熟地黄30克，乌骨鸡1只。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮；用料洗净，放入乌骨鸡腹腔里，用线捆扎好，放入锅中，加清水适量煎煮，煮至乌骨鸡肉熟烂，调味佐膳。饮汤吃鸡肉，每天1料。治阴虚血热引起的白发、脱发。

    6、桑椹治咳食疗保健方

    白桑椹膏：桑椹熬膏，每次两匙，早晚开水冲服，治久咳，亦治瘰疬。

　　桑椹地骨皮剂：鲜桑椹子60克，地骨皮10克，冰糖10克。水煎服，每日早晚各1次。治肺结核。

    7、桑椹其他食疗保健方

    桑椹五味子汁：桑椹、五味子各10克，水煎服，止自汗、盗汗。

    桑椹酒：鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。将鲜桑椹洗净，捣烂后绞取果汁；烧酒倒入果汁中，搅匀服用，每日1次，每次2O毫升。本酒具有活血通络的功效，适用于劳累后腰腿关节酸楚不适之病症。