菠菜具有滋阴平肝的功效，以下做法，可改善视力疲劳，对电脑一族更具效力。

    菠菜拌藕片 

    材料：菠菜、鲜藕各200克。

    做法

    1、菠菜拣翠嫩者，洗净，人沸水中稍焯；鲜藕去皮切片，人开水氽断生。

    2、二菜品加人盐、麻油、味精拌匀即可。

    功效：清肝明目。适用于肝血不足所致的视物不清，头昏肢颤等病症。

    菠菜羊肝汤 

    材料：鲜菠菜、羊肝各5O克。

    做法

    1、菠菜洗净切段，羊肝切片。

    2、锅内加水约750毫升，烧沸后人羊肝，稍滚下菠菜，并人适量盐、麻油、味精，滚后即可。

    食用：吃羊肝、菠菜并喝汤。

    功效：养肝明目。适用于视力模糊，两目干涩等病症。