薤白煎鸡蛋

    材料：蔬白100克，鸡蛋3枚。

    做法：将蔬白洗净切细，鸡蛋磕人碗内放盐，用竹筷抽打起泡。把平底锅烧热，放人猪油，油热后倒人鸡蛋液，撒上在白细末，在火上煎5分钟，将一面煎成焦黄即成。

    功效：辛香开胃，宽胸除痹，可用治胸痹心痛。

    薤白粥

    材料：薤白25克，粳米100克。

    做法：将薤白、粳米洗干净后，入锅煮粥，煮熟后加油盐调味品食用。

    功效：宽胸通阳，行气止痛。适宜于冠心病胸闷不舒或心绞痛病患者食用，亦可用于治疗老年人慢性肠炎、菌痢。

    腌薤白

    材料：薤白30克，白砂糖60克。

    做法：将熊白剥去皮，加水适量，捣烂如泥，入砂锅内，与白砂糖熬成膏状。

    功效：止咳平喘。可防治急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘。
   
    糖醋薤白 

    材料：薤白500克，白糖、白醋各适量。

    做法：将薤白洗净，晾干水，置入密封的容器中，加白糖、白醋、浸泡10天以后可食用。

    功效：糖醋薤白酸甜可口，具有开胃，健脾醒酒，帮助消化的作用。适宜于食欲不振，纳呆食少，消化不良引起的脘腹饱胀等病症。

    温馨提示：薤白性温，易发热病，春三月勿食生者；凡是气虚体弱之人忌食；忌与韭同食。