海藻食物海带，吃法多种多样，介绍海带几种简单的做法。

    凉拌海带丝

    材料：海带、海米、盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末、蒜蓉各适量。

    做法

    1、海带蒸熟，洗净，冷水浸泡后切丝，与海米一起装盘。

    2、酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、蒜蓉调拌成汁，浇在盘内，拌匀即可。

    特点：清凉脆嫩，咸鲜爽口，营养丰富。

    香辣海带丝
 
    材料：水发海带200克，辣椒40克，油、盐、姜、葱、味精、酱油、醋、糖和香油适量。

    做法

    1、海带洗净切丝，辣椒洗净、去蒂、籽切丝。

    2、锅上火加入油、盐、姜、葱和辣椒烹香，然后加入海带丝旺火快炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒即可。

    特点：脆嫩爽口。

    海带丸子

    材料：猪肉馅、海带、味精、食盐、葱未、姜末。

    做法

    1、海带剁成蓉，与猪肉馅放在一起，加入味精、食盐、葱未、姜末等混匀，制成丸子。

    2、锅上火，将丸子逐一炸熟即可。做好的丸子可直接食用，也可做汤。

    特点：鲜香适口，老少皆宜。

    油炸海带丝

    材料：海带丝，油、白糖、精盐。

    做法

    1、海带蒸熟洗净，沥干水分后，切丝。

    2、锅上火放油，七成热时，将海带丝放入锅内炸，炸至松脆时捞出，加入白糖、盐拌匀即可。

    特点：做法独特，松脆甜咸。

    韩国海带汤

    材料：泡水的海带200克、牛肉100克、豆油、酱油、香油、蒜末、胡椒粉、豆油

    做法
 
    1、干海带放在水中泡开后沥水控干。
 
    2、牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
 
    3、汤锅里放豆油，油热后放入牛肉炒变色后加入海带一起炒匀，再加入适量水煮，最后放入酱油、蒜末、胡椒粉煮好即可。

    海带炖豆腐

    材料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。

    做法

    1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

    2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。

    特点：这是一道非常适宜老年人的保健保养菜。

    海带炒肉丝

    材料：肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。

    做法

    1、海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，取出来待用；肥猪肉用清水洗净，切成肉丝。

    2、锅置火上，放入油，热后放肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，放海带丝、清水、精盐、白糖，旺火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡即成。

    特点：味道鲜美。是道适合儿童生长菜谱。

    温馨提示：海带性寒质滑，故明虚寒者不宜食用。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。做海带时适当加些醋口味会更好。