海带的低脂、多微量元素给人们身体带来诸多福音，也是日常生活最常见的海藻类食物，百姓的餐桌上吃法很多，海带汤、凉拌海带、炒海带、煮海带粥等等，炒、炖、蒸、煮、炸都可在海带食品上派上用场，且多以滑爽、清脆的口味独具一位。海带汤可以可做主食汤，也可做饭前、饭后汤饮，海带汤的多变性也就有了平常性。介绍几种海带汤的做法。

    海带排骨汤

    材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。

    做法：

    1、排骨剁拳头大小块，入沸水氽过；泡发海带清洗去沙，切条；冬瓜去皮切条。

    2、煲汤锅放入水，加入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转入文火煲制。

    3、煲1小时后，放入冬瓜、盐，文火30分钟后加入海带条找口加盐和糖。

    4、继续煲30分钟即可。

    特点、营养丰富、鲜香可口。

    温馨提示：煲汤一定采用文火慢煲，汤才有味道。

    瘦身紫菜海带汤

　　材料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐适量。

    做法：

    1、海带泡发洗净切丝，冬瓜皮、西瓜皮切条。

    2、紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，上火煮汤。

    3、根据火候掌握时间，出锅前加入适量盐即可。

　　特点：清淡爽口，餐饭佐汤。

　　功效：冬瓜皮、西瓜皮具有利水排脂作用，此汤利水去脂。可谓适宜常饮的减肥保健汤。