| 网站首页 | 健康饮食 | 饮食文化 | 食物百科 | 食谱大全 | 厨房小窍门 | 
您现在的位置： 饮食文化网 >> 健康饮食 >> 营养饮食 >> 文章正文
可以吃的花 点击数：           
可以吃的花
　　养花食花，不仅可陶情养性，美化生活，而且还可品尝色彩雅丽、清香四溢的佳肴，可谓养眼养身。
　　食用花卉在我国有着悠久的历史，早在先秦，我国就有人食用花卉。屈原在《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句。在不少古籍中都收录了大量用花卉做的菜肴，如“肉汁烩牡丹花”、“芙蓉花烧豆腐”（雪霞羹）、“面拖玉花瓣”、“梅粥”、“莲粥”、“芍药花粥”……，品种繁多。
　　春天，洁白的玉兰不待新叶吐绿，便绽出朵朵冰清玉洁的花朵。玉兰花肥厚嫩脆的花瓣共九瓣，常作宴席上的佳肴。如用新鲜玉兰花瓣，裹上面粉和糖芡，油煎后便成玉兰饼，香嫩可口，别有一番风味。还可用糖腌渍。种子可榨油。
　　山村里的野栀子，每到春天就绽出一簇簇的白花。人们把它采摘后清炒，只需放些盐就清香扑鼻，吃起来鲜嫩爽口。
　　木槿的白花，烹调作汤，味颇清香。有名的木槿豆腐汤，就是把它加在豆腐汤里做成的。若用它拌面煎炸，食之也很可口。但木槿忌与鸡蛋、肥猪肉、糯米（江米）同煮，更不要用木槿枝条编织各种食具。
　　用菊花的花朵，以甘草汤和盐少许焯后，投入米饭同煮而成的“黄菊花饭”（又名金饭），香味浓郁，久食可以明目延年。其嫩茎叶可氽汤或炒食，花可作佐料。将玫瑰的鲜花铺在席上散热，揉脱花萼、花蕊、花柄，扬弃后，把纯花瓣加糖搓揉成团，可制糕饼夹陷；如与糖霜和糖乌梅捣烂，名为玫瑰酱，曝晒后收于瓷罐内，经年香色不变。
　　至于用桂花拌糖，加入少量柠檬酸，做成糖花、桂花羹等的花卉食用方法，更是家喻户晓，其色香经年不变。如今在桂林的市场上，到处可见桂花酱、桂花糖、桂花糕等。
　　紫藤，又名藤萝，用它的花制成的食品更是美味可口，方法是：春季开花后于未落花时，摘下整个花序用清水洗净，放在加水加白糖调成的面糊里，裹上面糊再放入热油锅里炸熟，就是炸藤萝饼；将花朵摘下掺入面粉中，面里也要加糖烙成饼就是藤萝花做的食品，口感极佳。
  • 上一篇文章：

  • 下一篇文章：
    • 最 新 热 点 最 新 推 荐
     黑豆如何美容养颜护发？
     自制绿豆粉面膜
     海带的食疗保健配方
     保健胡萝卜汁饮单
     冬季减肥话生姜红茶
     五行蔬菜汤
     一星期减肥蔬菜单
     橄榄油的美体用法
     如何自制香蕉面膜
     果醋的作用
    		  食物性味归经如何调养身体？
     海带的食疗保健配方
     雪里蕻的食疗保健配方
     如何自制多层牛奶面膜
     苹果牛奶减肥法
     补钙的食品有哪些？
     芋头的营养及保健作用
     山药的作用
     大闸蟹的做法
     鳕鱼的做法
     饮食文化网版权所有
    健康饮食 小吃 厨房小窍门 天天饮食 版权所有：饮食文化网