阿胶有补血、滋阴、润燥、止血等功效，对于体虚、血虚引起的面黄、眩晕心悸、心烦不眠、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩等均有疗效，但如何食用有讲究，因为阿胶性粘不易消化，因此对于脾虚之人想食有带来困扰。马悦凌在《不生病的智慧》一书中介绍的“固元膏”有着非常好的保养功效，方中阿胶、红枣补血，黑芝麻、核桃仁补肾、冰糖润燥。特别适用与妇女补血止血美容、老年人补虚、儿童促进脑发育、男士乌发等。为大家整理如下。

    材料：阿胶250克（冬天可500克）、黑芝麻500克、核桃仁500克、红枣750克、冰糖250克、黄酒1000克。

    做法

    1、将大块阿胶连包装用榔头敲成小块，倒入粉碎机里打成粉状；黑芝麻洗干净，在锅里炒干后粉碎；核桃仁粉碎；红枣洗净去核后绞碎，冰糖粉碎。

    2、将五种食物粉放入盆里搅拌均匀，再倒入黄酒，搅拌均匀放入盆内盖好盖子。

    3、锅上火，将食物盆隔水蒸。先大小15分钟，改小火一个半小时，完全蒸透即可，

    4、放凉后，选用干净卫生的大瓶或若干小瓶，将做好的固元膏放入冰箱保存。吃时随吃随取。

    用量：一般虚弱或妇科病一日两次，一次一勺；降压降脂治痛风可了日两次，一次一勺；一般保健一日晨服一勺即可；儿童服用可减半；失眠之人可睡前服。

    温馨提示：

    1、因用黄酒配料，因此保存可在一年以内。食和时勺子要干净清爽，否则取用带入水等影响保存。如表皮发霉，可将霉去掉，再上火蒸半小时可继续食用。

    2、如食用后有上火症状，可减次量；如出现稀便，说明脾胃寒湿较重，平时多食生姜或其他辛辣食物。

    3、糖尿病人可去掉冰糖，加入枸杞50至100克；便秘严重，可加100克松子仁；气虚怕冷之人可加100克桂圆；严重失眠可加100克酸枣仁。