包心菜又称圆白菜、洋白菜、圈心菜。

    酸辣卷心菜 

    主料：卷心菜500克，蒜泥、葱花各适量。

    做法

    1、将洗净的卷心菜切成3～4厘米的细长条，放入滚开水中焯一下取出，配上蒜泥、葱花、胡椒、精盐、辣椒油。

    2、锅上火烧开的熟油倒人拌和即成。

    功效：滋脾开胃，去腻解毒。适用于脘腹痞满，不欲饮食，口中粘腻等病症。

    西红柿炒洋白菜 

    主料：包心菜250克，西红柿200克，葱花适量。

    做法

    1、西红柿用开水稍烫，去皮切块；包心菜洗净切片。

    2、油锅烧热后，放葱花煸香，加包心菜炒至七成熟，投入西红柿，略炒，再加人精盐。酱油烧至入味，点入味精拌匀即成。

    特点：酸甘开胃，色彩鲜艳，

    功效：具有益气生津的功效。适用于身体疲乏，心烦口渴，不欲饮食等病症。常人食之，能防病抗病，健壮身体。

    炒包心菜 

    主料：包心菜250克，木耳、黄花菜各25克，百叶丝50克。

    做法

    1、木耳冷水浸泡发好，包心菜洗净切成丝。

    2、铁锅置旺火上加人熟油，烧热后，倒人卷心菜丝、百叶丝、黄花菜，用旺火急炒，七成熟时，加人食盐，拌勾起锅时调人味精即可。

    功效：本菜具有健胃，补脑，强身，生津补中的功效。适用于脘腹痞满，四肢倦怠，形体消瘦等病症。

    甘蓝柠檬 

    主料：包心菜叶250克，柠檬1个，蜂蜜适量。

    做法：包心菜叶加水煮，刚熟捞起；柠檬榨汁加适量蜂蜜拌匀，再和煮熟的包心菜叶调和，一天分数次吃，连吃15～20天。

    功效：促进溃疡愈合，适用于胃及十二指肠溃疡患者食之。

    卷心菜奶酪色拉

    主料：卷心菜、奶酪、葡萄干。

    做法：把卷心菜切小块，用盐渍后，同含有丰富蛋白质但能量很低的奶酪，以及含有矿物质的葡萄干拌在一起，再加入可防止动脉硬化的橄榄油即可。