五行蔬菜汤的来源

    五行蔬菜汤为日本名医立石和博士所发明，不但是为了满足国人对防癌、抗癌、健身的需要，也是为了他自己。立石和先生，其父、兄均因癌而死，本人患胃癌转移至肺部。他开始研究草药，并制出1500种药品，最终找出五种蔬菜熬汤，有效地抑制癌症，并著有《元祖蔬菜汤强健法》。后在台湾译成中文广为流传。这种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇。分别代表金、木、水、火、土。 立石和博士认为：人从大自然来，经过先天或后天的影响而产生了病痛，就必须向大自然求救，所以他利用胡萝卜、白萝卜、萝卜叶、牛蒡及香菇五种营养丰富的蔬菜，按照适当的比例研制出“蔬菜汤”食疗法。

    立石和博士在其作《蔬菜汤强健法》一书中，对蔬菜汤与癌症的做了解释如下：
 
    1、 癌是细胞突然癌化所引起的。为了用身体自身来治疗，要从喜欢附着在癌细胞上的物质着手，也就是从有关细胞代谢现象的蛋白质之一“酪氨酸”所变化的“氮酪氨酸”和占人体三分之一的硬蛋白质“胶原蛋白”等物质着手。这些物质一旦发现癌细胞，就会集合在癌细胞周围，在不知不觉中，以不可思议的能力将癌细胞裹住并加以抑制，而且还能维持身体营养的均衡。蔬菜汤有援助氮酪氨酸及胶原蛋白的作用。  
    2、 蔬菜汤还含有预防癌症的多量叶酸即可增强最硬蛋白质的作用----骨胶原。
  
    3、 蔬菜汤有五种天然抗癌防癌的蔬菜组成，其进入人体内会起化学变化，变成三十多种抗生物质，使癌细胞在三天内被抑制。
  
    4、 蔬菜汤能改变构成人体的体细胞，这种体细胞对癌具有免疫力。

    五行蔬菜汤的原料分析

    白萝卜：有丰富的维生素和矿物质，所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用，所含的淀粉酶有助消化机能的改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能防止骨质疏松，有很强的解毒功能。

    胡萝卜：被称为大自然的红宝石，它含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质，所含维生素A是所有食物之冠，可维护眼和皮肤的健康，其木质素有十分突出的抗菌作用，其叶酸有抗癌作用，胡萝卜有降压、降脂、降血糖的功能。
 
    牛蒡：盛产于日本，俗称东洋参。在日本是家家户户的日常蔬菜。含有丰富的维生素和矿物质，其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然的最佳清血剂”，木质素是牛蒡所含最多的植物纤维的一种，具有很强的抗菌作用。牛蒡含有一种广效的抗癌物质——牛蒡酚，还含有特殊的养分——菊糖（适合糖尿病人食用），还是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
 
    白萝卜叶：的营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上，钙的含量是菠菜的四倍，维生素C是柠檬的十倍以上。为防止农药残留，使用前在水中浸泡两小时。
 
    黑色干香菇：有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒、的含量在五种蔬菜中居首位），他含的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力，含的香菇多糖是调节人体免疫细胞的促进剂，香菇中的双二硫化合物能抗多种真菌，香菇含有40多种酶，可矫正人体酶缺之症。国外专家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
 
    《黄帝内经》有记载：人要健康就要吃五色、五味、五香食物。五色分开养分不重叠，达到均衡营养之目的。以营养素及药理观之,此五种蔬菜具有五色五行，白者入肺，青者入肝，红者入心，黄者入脾，黑者入肾。五色滋润五脏，达到健康还原的最终目的。该汤符合中医学所说的五行调和对应身体五脏六腑的学理，是健康的基本法。蔬菜汤健身法男女老幼皆宜，长期食用绝无任何副作用。

    五行蔬菜汤的制作方法：
  
    材料（两日份）：白萝卜（中型）600克—750克、白萝卜叶250克—400克、胡萝卜250克—400克、牛蒡250克—300克(烘干牛蒡片25克—30克）、干香菇3-5枚（需日晒干燥）
  
   做法：将所有配料洗净，连皮切大块，用不锈钢锅或耐热玻璃锅煮，加入三倍于菜量的水煮至沸腾后，再以小火煮一小时即可。菜汤冷却后放入冰箱内保存，两天内喝完，菜渣也可吃掉。
  
    温馨提示：①煮好以前不可掀开盖子。②烹煮时浮在汤水上的泡沫不可去除。③盆栽的花木快枯萎时，将菜汤浇入，会恢复元气。④切忌不可使用珐琅锅或特氟龙锅，因为菜汤会将珐琅、特氟龙溶解。⑤烹煮时不可混入其他药草、植物等，否则有时会产生毒害，所以务必按指定的基本材料制作。⑥为达到更好的效果，请少吃（最好不吃）肉类、乳类及面包，改食米饭及鱼、贝类为主的食物。

    喝五行蔬菜汤后的良性反应  
   
    喝五行蔬菜汤好转反应的时间因人而异，有些人时间长而密集；有些人感觉不集中，过程分散；有些人体质较佳，适应力强，反应不明显；有些人虚弱，反应强烈。无论反应强弱，不用害怕，也不用中断。反应如下  
   
    ①脸、手脚全身出现湿疹，会痒（属于正常的排毒反应现象）。
  
    ②长时间服药的人，尤其是症状特别严重，又有湿疹的人，汤量要少些，且要慢慢的喝。
  
    ③有头部外伤、脑血管障凝的人，两到三天内会感到头痛，但不必担心。
  
    ④眼科方面：每个人都会出现眼睛模糊不清或是眼周围瘙痒，持续饮用三个月后视力会变好。戴眼镜或隐形眼镜的人要改换低度数镜片或尽量不戴眼镜。

    适合：心脏病、高血压、C型肝炎、肝脏、肾脏病、肠胃溃疡、糖尿病、皮肤炎、白血病、脑血栓、心律不齐、白内障、老人斑、黑斑、老年痴呆、风湿关节炎及现代文明病失眠者。

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