一星期减肥蔬菜单

    星期一

    减肥菜：冬瓜，因为冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可祛除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

    推荐瘦身食谱：三色冬瓜丝

    材料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒；调料：盐、味精、色拉油、淀粉。
 
    做法：

    1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

    2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。
 
    星期二
 
    减肥菜：韭菜，因为韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养及多余的脂肪。

    推荐瘦身食谱：韭菜炒喉丝

    材料：韭菜、黄喉、胡萝卜；调料：盐、味精、色拉油、淀粉。

    做法：

    1、韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。

    2、用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。

    3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。

    星期三
 
    减肥菜：海带，因为海带清热利水，有祛脂降压的作用。它所含的多种矿物质及维生素能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。

    推荐瘦身食谱：海带烩鸡柳

    材料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜；调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。
 
    做法

    1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

    2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

    3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

    星期四
 
    减肥菜：白萝卜，因为白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。
 
    推荐瘦身食谱：白萝卜烧墨斗鱼
 
    材料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜；调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。
 
    做法：

    1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切成块，用温油将蔬菜焯一下。

    2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。
 
    星期五
 
    减肥菜：绿豆芽，因为绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。
 
    推荐瘦身食谱：绿豆芽炒鳝丝
 
    材料：绿豆芽、鳝鱼、红尖椒、绿尖椒、姜；调料：盐、味精、色拉油、淀粉。
 
    做法：

    1、鳝鱼洗净，用沸水炼一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝。

    2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。

    3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可。
 
    星期六
 
    减肥菜：木耳，因为木耳味甘性寒，是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的著名素食。木耳中还含有一种多糖物质，能降低血脂和胆固醇，有效抑制肥胖的形成。

    推荐瘦身食谱：木耳炒百叶
 
    材料：木耳、百叶、红尖椒、绿尖椒、姜；调料：盐、味精、色拉油、淀粉。

    做法：

    1、木耳用温水发开，洗净后切成大片。红、绿尖椒去籽后切成块。姜切片，待用。

    2、用沸水将木耳和红、绿尖椒焯一下，捞起。3、百叶洗净、切成大片，用沸水快速的氽一下。4、锅内放少许油，加姜片炒香，下入全部原料炒2分钟，调味后，用淀粉勾薄芡即可。

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