香蕉卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此被很多人认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里只有887卡而已，与一餐白饭量(150克220卡)比起来，卡路里要低得多，因此成为最适合当早餐的食品。

　　香蕉沙拉

　　材料：香蕉、沙拉酱适量

　　做法：把香蕉切成块，可以再搭配些其他的维C丰富的果类，比如橙、小番茄和青苹果，变成杂果沙拉也行。

    吉列香蕉

　　材料：香蕉2根、鸡蛋1只、面粉少许、面包糠少许

　　做法：

　　1.先把蛋汁放入浅碗中，搅拌成蛋浆；

　　2.切香蕉片、去皮、放入面粉盘里沾上一层表粉；

　　3.浸入蛋浆后、再醮一层面包糠；

　　4.放入油中炸至表面酥脆即可。

  　香蕉燕麦粥

    材料：燕麦、香蕉、枸杞、牛奶。

    做法：

　　1、先加足量的水把燕麦煮熟。

    2、放入香蕉小块，再放一些枸杞，然后用文火再煮上五六分钟。

    3、倒入牛奶稍煮即可

　　冰冰酸奶香蕉

    材料：香蕉适量、酸奶适量

　　做法：将酸奶抹在香蕉上，酸奶需抹得厚一些，然后放进冰箱的冷冻室，三四个小时以后拿出来即可。

　　香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动。香蕉的消化、吸收良好，且能长时间保持能量。如果什么都不吃，只吃香蕉蘸蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等营养成分，因此要健康瘦身。香蕉可作为早餐、运动前的果腹食物。