黑木耳粉是由黑木耳加工而成。要想了解黑木耳粉的作用那么首先要了解黑木耳。

    黑木耳又名耳子、云耳、树鸡、木蛾、木菌,是一种自然生长或人工栽培在各种朽木上的真菌,具有极高的营养价值和药用价值。被营养学家誉为"素中之荤"和"素中之王"。

    什么是黑木耳粉？

    以野生优质黑木耳为原料，应用冻干粉碎等现代高科技食品加工技术和最贴近自然的方法精心研制而成。

    黑木耳粉完全保留了黑木耳所有的营养成份：富含蛋白质、纤维素、钙、铁、磷、胡箩卜素、木耳多糖、维生素B1、B2和维生素C以及黑木耳所特有的植物胶质等原有活性成分，十分有利于人体快速吸收和摄取多种营养。是一种天然、便捷的标准化健康食品。

    黑木耳粉的作用如下

    黑木耳粉具有清肺、润肺、益气补血等功效，是矿山、纺织业工人良好的保健食品。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，具有防癌效果。

    黑木耳粉含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物，对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。

    黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、防止中风发生的功能。

    黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维，不会引起血糖和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的作用。

    黑木耳粉含有一些生物碱，具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点，故有化解肾结石、胆结石，促使排出的功效。

    黑木耳粉中的钙是一般肉类的30－40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人体钙的最好的来源，是预防骨质疏松的天然食品。

    黑木耳粉含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。
 
    黑木耳粉具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等功效,黑木耳对咯血、吐血、鼻血、痔疮出血、便秘也有效。

    黑木耳粉中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，因此黑木耳具有减肥效果。