鲜牛奶如不立即饮用时或喝剩下的牛奶，如何保存呢？

    适宜放在避光的地方或容器内暂存，否则日光直射能影响牛奶质量。鲜牛奶经阳光照射1分钟以上，奶中B族维生素会很快消失，维生素c也所剩无几。

    牛奶保存的最佳温度为2～8度，一般可存放2～3天。

    如果想知道冰箱内存的牛奶是否新鲜，可用透明玻璃杯取少量牛奶，加入等量清水进行实验。若牛奶产生小颗粒，说明存放的牛奶酸度较高，以不太新鲜。

    温馨提示：过期牛奶可用来擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新。