洋葱有一种挥发物质，常使切洋葱的人流泪，怎样切洋葱不流泪呢？总结了数条方法为您解忧。

    冷却法

    1、切洋葱时先将洋葱的尖和底削去，然后把洋葱放在冷水里浸一会儿，在水里将皮包掉，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了。

    2、切洋葱之前把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。

    3、切洋葱时，洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，效果也不错。

    加热法

    1、将洋葱放入微波炉稍微叮一下，这样容易去皮，切起来也不流泪.

    2、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切，效果同样。

    3、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错。

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